คอร์สที่จะช่วยให้คนอยากเปิดร้านอาหารและเจ้าของร้านอาหารได้รู้จักการวางระบบร้าน การตั้งราคาเมนู การวางแผนซื้อวัตถุดิบ กระบวนการจัดการร้านอาหารในภาพรวม และรู้ถึงพื้นฐานวิธีวางระบบร้านอาหารอย่างถูกต้อง ผ่านเนื้อหาที่อัดแน่นตลอด 2 วัน
.
💡คลาสนี้คุณจะได้เรียนรู้อะไรบ้าง?
.
🔸 เข้าใจธุรกิจร้านอาหาร (Understanding Restaurant Business)
🔸 เรียนรู้โครงสร้างรายได้และรายจ่ายร้านอาหาร (Cost Structure and Revenue Stream)
🔸 เรียนรู้การหาจุดคุ้มทุน (Break-even Point)
🔸 เรียนรู้การคิดต้นทุนและการตั้งราคาอาหาร (Calculating Food Cost and Menu Pricing)
🔸 เรียนรู้วิธีการควบคุมต้นทุนต่าง ๆ (Cost controls)
🔸 เรียนรู้ระบบการจัดซื้อวัตถุดิบ (Purchasing foods)
🔸 เรียนรู้การบริหารจัดการสต๊อก (Inventory Management)
🔸 เรียนรู้การวิเคราะห์เมนู (Menu Analysis)
🔸 เรียนรู้การจัดการพนักงาน (Staff Management)
🔸 เรียนรู้การใช้เทคโนโลยีในการจัดการร้าน (Restaurant Technologies)
🔸 Session TALK ถามมาตอบไป เตรียมคำถามแล้วมาถามในคอร์สได้เลย ใครเริ่มไปแล้วเอาแปลนร้านมาถามก็ได้เหมือนกันนะ
.
📆 วันที่ 10-11 มิ.ย. 2568
🕠 เวลา 9.00-17.00 น.
🏢 สถานที่เรียน: The Light House มีที่จอดรถให้ (BTS สายสีทอง สถานีเจริญนคร)
Map : https://maps.app.goo.gl/2sztJYiedUHnYJD96