เปิดร้านกาแฟในยุคนี้ยังมีโอกาสอยู่ใช่มั้ย? . การเปิดร้านคาเฟ่และร้านกาแฟ อาจเป็นความฝันของใครหลาย ๆ คน แต่ในยุคที่ตลาดคาเฟ่และร้านกาแฟนั่นคือ Red Ocean ที่ดุเดือดเลือดพล่านสุด ๆ ร้านคาเฟ่ผุดขึ้นเยอะมากมายแบบนี้ จะทำยังไงให้ประสบความสำเร็จได้จริง ๆ
เพราะการทำร้านกาแฟไม่ได้มีแค่เรื่องของรสชาติและหน้าตาเท่านั้น การวางระบบที่ดี แบรนด์ดิ้ง กลุ่มลูกค้า ความแตกต่าง การสร้างจุดขาย การตลาดก็ล้วนเป็นส่วนผสมสำคัญในความสำเร็จของธุรกิจนี้
“ธุรกิจร้านกาแฟมีช่องว่างให้กับคนที่เตรียมพร้อมและทำการบ้านมาเป็นอย่างดี”
มาเจาะลึกธุรกิจร้านกาแฟและวงการคาเฟ่ เรียนรู้กลยุทธ์สร้างระบบและแบรนด์ร้านกาแฟตั้งแต่พื้นฐาน
ได้ใน คอร์ส Cafe Startup เริ่มต้นเปิดคาเฟ่อย่างมีระบบ
หลักสูตรนี้ออกแบบขึ้นมาเพื่อให้คุณเข้าใจธุรกิจร้านกาแฟและวงการคาเฟ่ในภาพรวม และรู้ถึงพื้นฐานวิธีวางระบบร้านอย่างถูกต้อง ผ่านเนื้อหาที่อัดแน่นตลอด 2 วันนี้
โดย คุณก๊อต – อภินัย วรรณไพโรจน์ เจ้าของอาณาจักร Hey! Coffee ร้าน Specialty Coffee กว่า 11 สาขา
จากโปรกอล์ฟสู่โปรกาแฟยอดขายกว่า 3,000,000 ล้านแก้ว เจ้าของ HQ/R โรงคั่วเมล็ดกาแฟ มาตราฐาน SCA Roaster , Certified Q Graders และยังเป็น Consult ให้กับผู้ที่อยากเริ่มทำธุรกิจร้านกาแฟ
💡 เนื้อหาที่คุณจะได้เรียนรู้
🔸 การทำ Market Research ของธุรกิจคาเฟ่
🔸 วาง Brand positioning ของธุรกิจคาเฟ่อย่างไร
🔸 ตลาดกาแฟมีอะไรบ้าง ประเภทของคาเฟ่และร้านกาแฟ
🔸Background และวิวัฒนการของกาแฟ
🔸 Case study ร้านกาแฟ วิเคราะห์จุดเด่น
🔸 Specialty Coffee คืออะไร
🔸Checklist ตัวเองว่าพร้อมเปิดร้านคาเฟ่ไหม
🔸 การทำ Branding ร้านกาแฟต้องเริ่มอย่างไร
🔸 การวาง Operation, Workflow, Layout ของร้านคาเฟ่
🔥พิเศษ!🔥
🔸 ตัวอย่างการคำนวณ Feasibility ของร้านคาเฟ่ก่อนเปิดร้าน พร้อมมี template ให้สามารถนำไปปรับใช้กับร้านได้เลย
🔸Workshop ในโรงคั่วกาแฟของร้าน Hey! Coffee
🔸 พร้อมพูดคุยกับ Special Guest สุด Exclusive
คุณ จุลสมโณ พงษ์เสฐียร จาก FLAT12X CO., LTD.
ผู้เชี่ยวชาญในการออกแบบร้านอาหาร ร้านกาแฟและคาเฟ่ เป็นผู้ออกแบบร้านให้กับแบรนด์มากมาย
อาทิเช่น Hey! Coffee, HQ/R, Red Daimond, Titicaca, Chirp cafe Ayutthaya, Summer Beach Club Khanom, Moonne Kitchen Studio, Atmos, ชงเจริญ, Tsuta Ramen, Cat on The Roof, !Yeh Public House, Eric Kayser, Shinsen Fish Market, Kobe Steakhouse, Tawandang Brewery Craft Beer ฯลฯ
เชฟแซง- นิรินธน์ ศรีสวัสดิ์
Secret Chef หรือเป็น Chef ที่อยู่เบื้องหลังเมนูอาหารในคาเฟ่ เป็น Consulting Chef ให้คาเฟ่และร้านอาหารหลายแห่ง อย่างเช่น Hey! coffee, ชงเจริญ, Mellow pub and restaurant, Yeh’s public house ฯลฯ
💡 คอร์สนี้เหมาะกับใครบ้าง?
🔹 คนอยากเริ่มต้นร้านกาแฟและคาเฟ่ แต่ยังไม่มีความรู้เลย
🔹 เจ้าของธุรกิจร้านกาแฟและคาเฟ่ที่อยากวางระบบอย่างจริงจังและปั้นแบรนด์แบบจริงจัง
🔹 ผู้ที่สนใจในธุรกิจร้านกาแฟและคาเฟ่
📅 วันที่ 18 – 19 เม.ย. 2566 นี้
⏰ เวลา 10.00-17.00 น.
🏢 สถานที่ SCG Home Experience (CDC)
Map : https://maps.app.goo.gl/LMV5RctrD6UzVmvp6?g_st=il
ราคา 8,900.- บาท
#RestaurantBusinessAcademy #RBA #เปิดคาเฟ่ #เปิดร้านกาแฟ #คอร์สเรียนร้านกาแฟ #คอร์สเรียนร้านคาเฟ่ #ร้านกาแฟ #คาเฟ่ #ธุรกิจ #ธุรกิจร้านกาแฟ #business #coffee #cafe #restaurantmanagement