Bakery and Beverage Design รุ่น 2 : เพิ่มมูลค่าด้วยเมนูของหวานและเครื่องดื่ม
.
พบกับ Workshop เพิ่มมูลค่าขนม ได้ลงมือทำจริง! กับเชฟผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ ระดับแนวหน้าของเมืองไทย
.
คอร์สที่จะช่วยให้เจ้าของร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ รวมถึงคนที่ชื่นชอบและสนใจอยากจะครีเอทเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่แบบใหม่ ๆ ขึ้นมา ให้สามารถออกแบบเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่ได้ด้วยตัวเองถึงแม้จะไม่เคยมีพื้นฐานมาก่อน
.
#BakeryandBeverageDesign รุ่น 2 : เพิ่มมูลค่าด้วยเมนูของหวานและเครื่องดื่ม
.
คอร์สนี้จะทำให้เข้าใจกระบวนการออกแบบเมนูตั้งแต่เริ่มวาง Concept การจับคู่รสชาติ การตกแต่ง รวมไปถึงการตกแต่งเมนูในรูปแบบที่แตกต่างไปตาม Concept เพื่อให้สามารถนำไปใช้ในการประยุกต์สร้างเมนูใหม่ ๆ ได้ตาม Style ของร้านและของตัวเองได้ ทำให้เข้าใจวิธีคิดและหลักการในการออกแบบเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่อย่างมืออาชีพ
.
โดยคุณมะปราง จาก Synova ผู้อยู่ในวงการเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ที่ผ่านการออกแบบเมนูให้กับ food service แบรนด์ไทยและแบรนด์ระดับโลกมามากกว่า 18 ปี
.
คอร์ส #BakeryandBeverageDesign รุ่น 2
สมัครได้เลยที่ https://shop.line.me/@rba_official/product/1006640779
.
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้จากคอร์ส
.
- เปิดเผยเทรนด์รสชาติที่มีความแปลกใหม่และน่าสนใจในปี 2024
- สอนวิธีการเลือกใช้วัตถุดิบให้เกิดความคุ้มค่าและมีความหลากหลายมากที่สุด
- สอนเทคนิคการจับคู่รสชาติในโลกของหวาน (Flavor Pairing)
- ถอดวิธีคิดและเทคนิคต่างๆในการออกแบบเมนูจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง
- เรียนรู้วิธีการนำไปใช้ในการออกแบบชิ้นงาน และช่วงเวลาที่เหมาะสมในการออกแต่ละเมนู
- เรียนรู้การใช้ของตกแต่งเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับ serving experience
- แนะนำการเพิ่มยอดขายเครื่องดื่มและขนมด้วยเมนู take away
- ได้ลงมือปฏิบัติจากอุปกรณ์จริง สามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้ด้วยตัวเอง
.
คอร์สนี้เหมาะกับใครบ้าง?
- ผู้ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มและเบเกอรี่
- ผู้ที่สนใจจะเปิดร้านคาเฟ่และร้านอาหาร
- ผู้ที่ทำงานเกี่ยวกับการออกแบบเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่
.
คอร์ส #BakeryandBeverageDesign รุ่น 2
สมัครได้เลยที่ https://shop.line.me/@rba_official/product/1006640779
.
วันที่ 25 ก.ย. 2567 นี้
เวลา 9.00-17.00 น.
สถานที่ มติชน อคาเดมี
Map : https://maps.app.goo.gl/eGDoV235L7RVTqFk6?g_st=il
ราคา 5,900.- บาท
.
สนใจสมัครเรียนและสามารถสอบถามได้ที่ LINE OA @rba_official (มี @ ด้วย)
.
*** หมายเหตุ หากต้องการหักภาษี ณ ที่จ่าย (นิติบุคคล) โปรดแจ้งแอดมินทุกครั้ง ‘ก่อน’ ทำการสมัครคอร์สเรียนนะครับ
.
.
___________________________
คอร์สเรียนสดจัดโดย Restaurant Business Academy – สถาบันพัฒนาผู้ประกอบการร้านอาหาร