เรียนรู้เรื่องราวการปรับตัวอย่างไรให้อยู่รอดกับร้านสุกี้โบราณ ‘เรือนเพชรสุกี้’ ที่เปิดมาแล้วกว่า 50 ปี ซึ่งคอร์สนี้จะทำให้เห็นภาพรวมของธุรกิจที่เปิดมานานว่ามีวิธีการปรับปรุงร้านอย่างไรให้ขายดีจนถึงปัจจุบัน ทั้งระบบการบริหาร การทำการตลาด และอื่น ๆ ที่พูดคุยกันอย่างจัดเต็ม
รายละเอียดคอร์ส
- เรียนรู้จาก คุณโอ๊ต – พงศ์ธรรศ เลิศธนพันธุ์ ทายาทรุ่น 3 ร้านเรือนเพชรสุกี้
- 10 บทเรียน
- ความยาวคลิป 1 ชม.
สิ่งที่จะได้เรียนรู้
- การเริ่มต้นทำธุรกิจจากครอบครัว
- การวาง Positioning ของแบรนด์
- การแบ่งฝ่ายบริหารในร้านอาหาร
- การเลือกทำเลและลูกค้าที่เหมาะสมกับร้าน
- การคิดต้นทุน กำไร รายได้
- การออกแบบ Workflow ของร้านอาหาร
- ความสำคัญของเครื่องมือออนไลน์อย่าง ChatBot
- ข้อควรระวังสำหรับคนเปิดร้านใหม่
คอร์สนี้เหมาะกับใคร
- ผู้ที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร
- ผู้ที่ได้สืบทอดกิจการจากครอบครัว
- ผู้ที่อยากปรับปรุงและขยายร้านใหม่