รายละเอียดคอร์ส
- 6 บทเรียน
- ความยาวคลิป 1 ชม. 16 นาที
สิ่งที่จะได้เรียนรู้
เรียนรู้การทำร้านกาแฟจากผู้มีประสบการณ์จริง โดยเริ่มต้นจากเด็กหลังครัวไต่เต้าจนมาเป็น Barista
คอร์สนี้เหมาะกับใคร
- ผู้ที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟ
- ผู้ที่อยากเปลี่ยนร้านกาแฟแบบ Slow bar ให้เป็น Speed Bar
- ผู้ที่อยากทำธุรกิจร้านกาแฟและอยากขายอาหารด้วย
- ผู้ที่อยากปรับปรุงและออกแบบร้านใหม่
บทเรียน
- จุดเริ่มต้นธุรกิจ
- รูปแบบธุรกิจ
- ทำเล กลุ่มลูกค้า สินค้า และจุดเด่น
- โครงสร้างต้นทุน การตั้งราคา การออกแบบเมนู
- การจัดการพนักงานและการจัดการวัตถุดิบ
- การทำการตลาด