Training Roadmap & Operation Handbooks รุ่นที่ 2

฿8,900.00

หมวดหมู่:

พนักงานลาออก เป็นว่าเล่น ? ผู้จัดการเทรนงานไม่เป็น ? เรียนรู้การเทรนนิ่งและเขียนคู่มือร้านกับคอร์ส Training Roadmap & Operation Handbooks . เพราะหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการทำร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จก็คือ การมีพนักงานหรือทีมงานที่ดี ทั้งในส่วนของหน้าร้านและหลังร้าน ซึ่งการทำงานของพนักงานที่เป็นระบบเเละทำงานได้ดี ก็เป็นส่วนที่ช่วยให้ร้านสามารถก้าวต่อไปได้อย่างไม่มีสะดุด

.

ซึ่งปัญหาโลกแตกและน่าปวดหัวที่สุดสำหรับการทำร้านอาหารเลยก็คือเรื่องพนักงานลาออก ถ้าร้านไหนที่พนักงานไม่ค่อยจะออกหรือนาน ๆ ลาออกทีนี่ถือว่าโชคดียิ่งกว่าถูกหวยอีก เพราะการที่เราจะหาพนักงานใหม่เข้ามามันจะทำให้เราเสียเวลา เสียต้นทุนต่าง ๆ ในการเทรนนิ่งเค้าเพิ่มเพื่อให้เข้ากับระบบกับเราใหม่อีกครั้ง

.

จะเป็นการดีกว่ามั้ยถ้าเราจะรักษาพนักงานของเราให้อยู่นานขึ้น จะได้ไม่ต้องเสียเวลาในการสอนใหม่ เพราะว่าพนักงานมีความรู้ความ ความเข้าใจงานดีกว่าอยู่เเล้ว

. จึงกลายเป็นที่มาของคอร์ส Training Roadmap & Operation Handbooks คอร์สที่จะสอนให้เจ้าของร้านหรือผู้จัดการร้านเขียนคู่มือร้านและคู่มือการเทรนนิ่ง เพื่อช่วยให้การเทรนนิ่งพนักงานหรือการทำงานในร้านเป็นระบบมากขึ้น โดยคุณปาน – ชนัญดา เจียรประดิษฐ์ ที่ปรึกษาด้าน HR และ Operation ร้านอาหารชื่อดัง เช่น McDonald’s , ส.ขอนแก่น, อโรม่า

.

💡เนื้อหาที่คุณจะได้เรียนรู้ในคลาสนี้

.

🔸 การกำหนด Road Map ในการฝึกอบรมพนักงาน ตาม Career Path

พนักงาน – หัวหน้าพนักงาน

หัวหน้าพนักงาน-Supervisor

Supervisor-Restaurant Manager

.

🔸Training Tracking Form

ข้อมูลสำคัญที่ต้องมีใน tracking form

การคิดคะแนนรวม Training system ของทางร้าน

ความถี่ในการบันทึกข้อมูล

.

🔸 แบบประเมินที่จะใช้ในการประเมินมาตรฐานการทำงานของพนักงาน

🔸 สื่อต่าง ๆ ที่ช่วยในการสอนพนักงาน

🔸 Workshop เขียนคู่มือต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการทำร้านอาหาร แบบ step by step ให้เข้ากับร้านของคุณเอง

🔸 สอนการเขียนคู่มือพนักงาน

– โครงสร้างองค์กร

– career path

– uniform etc.

🔸 การทำ Cooking Manual

🔸 สอนเขียนคู่มือประจำร้าน Operation Manual

🔸 เรียนรู้เครื่องมือที่ใช้ในการวัดผลอย่างมีประสิทธิภาพ

.

💡 คอร์สนี้เหมาะกับใคร

☑️ ผู้จัดการร้านอาหาร

☑️ เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร

☑️ ผู้ดูแลด้านการฝึกอบรม หรือ Training Manager

☑️ ผู้สนใจจะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร

.

💡 สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับหลังจากจบคอร์ส

🔹 สาเหตุหลักที่ทำให้พนักงานลาออก

🔹 การวางแผนเส้นทางอาชีพให้กับพนักงาน

🔹 เรียนรู้ career path ของทีมงานหน้าร้าน

🔹 การปฐมนิเทศสำคัญอย่างไร

🔹 ทำไมจึงต้องมีการปฐมนิเทศพนักงานที่เข้ามาใหม่

🔹 หลักเกณฑ์การปฐมนิเทศให้เกิดประสิทธิภาพ

🔹 ฝึกอบกรมพนักงานอย่างไรให้ทำงานง่ายขึ้น

🔹 ระบบเทรนนิ่งพนักงานที่จำเป็น

🔹 การสร้าง Training roadmap ของร้าน

🔹 การประเมินผลการทำงานของพนักงานต้องทำอย่างไร

🔹 เกณฑ์ในการประเมินพนักงาน

🔹 Employee Handbook คืออะไร

🔹 องค์ประกอบของ Employee Handbook

🔹 Operation Manual คืออะไร

🔹 ระบบการฝึกอบรมภายในร้าน

🔹 องค์ประกอบของ Tracking form ที่ต้องใช้ประจำวัน

🔹 เรียนรู้ตัวอย่างสื่อการสอนพนักงานในร้าน

🔹 การสร้างสื่อการสอนอย่างไรให้ได้มาตรฐาน

🔹 องค์ประกอบของการฝึกอบรมที่มีประสิทธิภาพ

🔹 การตั้งเป้าหมายในการฝึกอบรม

🔹 ตัวอย่าง Restaurant Manual 🔹 แนวทางในการเขียน Manual ต่าง ๆ

🔹 การนำคู่มือที่ได้ไปใช้ในส่วนต่าง ๆ ของธุรกิจของคุณ

🔹 เรียนรู้การจัดการ station ต่างๆ หรือส่วนต่างๆในร้านได้อย่างเหมาะสม

🔹 เทคนิคการสร้างระบบการทำงานด้วยคู่มือร้าน

🔹 เทคนิคการรับมือปัญหาต่าง ๆ เกี่ยวกับพนักงานด้วยประสบการณ์จากผู้สอน

🔹 ตัวอย่างและแบบฟอร์มการทำ Equipment manual ต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับร้านอาหาร

.

🔥 ราคา 8,900 บาท

.

สมัครได้เลยที่ https://shop.line.me/@106fcylw/product/1006071941

📅 วันที่ 10-11 มิ.ย. 2567

⏰ เวลา 9.00-17.00

🏢 สถานที่ KX – Knowledge Exchange

Map : https://maps.app.goo.gl/hVBrGpPTzFFsRxJS9?g_st=ic