5 ขั้นตอนวางระบบบัญชีร้านอาหารแบบง่ายๆ

เปิดร้านอาหารทั้งทีไม่ใช่ว่าแค่เปิดขายของแล้วก็ถือว่าจบ เราต้องมีการทำทำเอกสาร ทำบัญชีด้วย ซึ่งบางคนเปิดร้านอาหารแต่ยังไม่เคยทำบัญชี หรือเปิดมาสักพักเเล้วแต่ยังไม่เคยจดบัญชีสักครั้ง เพราะหลาย ๆ ร้านยังไม่รู้ว่าจะเริ่มทำระบบบัญชีร้านตัวเองยังไง
.
วันนี้เราจึงมาแนะนำ 5 ขั้นตอนทำระบบบัญชีร้านอาหารแบบง่าย ๆ โดยพี่ธนัย นพคุณ Course Director จาก Flowaccount มาให้ดูกันครับ
.
1.แยกบัญชีรายรับกับรายจ่าย
.
อย่างแรกที่ควรทำคือการรเปิด 2 บัญชี เป็นบัญชีแยกรายรับกับรายจ่าย เพื่อเราจะได้รู้ว่าเรามีรายได้มาเท่าไหร่และมีรายจ่ายเท่าไหร่ ซึ่งเราห้ามโอนเงินจากบัญชีรายรับเข้าไปในบัญชีรายจ่ายแบบตามใจเด็ดขาด เพื่อเป็นการควบคุมรายจ่ายได้ในตัว
.
2.ทุกครั้งที่มีรายได้ต้องออกใบเสร็จ
.
ต้องรู้ตัวเองด้วยว่าตอนนี้ธุรกิจร้านอาหารของ มีรายได้เข้าทางไหนบ้าง จากหน้าร้าน จากเดลิเวอรี่ หรือมีการรับจัดเลี้ยงด้วยรึเปล่า แล้วต้องเก็บเอกเพื่อเป็นหลักฐานในการรับรู้รายได้ตรงนี้ครบด้วย ดังนั้นทุกครั้งที่มีรายได้เข้ามาคุณต้องออกใบเสร็จทุกครั้ง
.
3.ต้องมีเอกสารบันทึกรายจ่าย
.
ต้องนั่งคิดเลยว่าร้านเราเรามีรายจ่ายอะไรบ้าง บางอย่างจ่ายเป็นเงินสดหรือโอน ถ้าโอนก็จะมีหลักฐานแต่สมมุติว่าไปซื้อจากร้านค้าในตลาดที่ส่วนใหญ่จะไม่ออกบิลให้ เราก็ต้องหาเอกสารมาบันทึกเองให้ครบ
.
4.เปรียบเทียบรายรับรายจ่าย
.
หลังจากที่เราเปิดบัญชีแยกรายรับกับรายจ่ายแล้ว ขั้นตอนนี้เราต้องเอา Statement ของ 2 บัญชีนี้ออกมาทุกเดือน เพื่อมาทียบเงินเข้าเงินออกในแต่ละเดือนว่าเข้าออกเท่าไหร่บ้าง ในส่วนรายได้เราต้องเอามาเทียบกับ POS หรือใบเสร็จ เพื่อดูว่าเรามีเงินเข้าครบแล้วรึเปล่า ขายของไปแล้วได้เงินครบมั้ย ส่วนด้านรายจ่ายก็เหมือนกัน ก็เอามาเทียบกับใบเสร็จหรือเอกสารที่บันทึกไว้ มาเรียงตามวันที่แล้วไปเทียบกับ Statement เลยว่าเท่ากันรึเปล่า เพราะถ้าเราไม่มี Statement เราจะไม่รู้เลยว่าที่เราจ่ายออกไปมันถูกต้องรึเปล่า
.
5. จัดเก็บเอกสารให้เป็นระบบ
.
นำเอกสารรายได้กับรายจ่าย มาแยกเก็บเข้าแฟ้มเอกสารเป็นเดือน ๆ จัดเป็นหมวดหมู่ แล้วเดือนต่อมาก็ทำตามเป็นหมวด ๆ เหมือนเดือนที่แล้วให้เป็นระบบ เพื่อให้นักบัญชีไปทำงานต่อและปิดงบได้อย่างสะดวก